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      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責
        1、負責處理廚房的運作、各種工作計劃和每周菜單設計;
        2、負責廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
        3、合理的控制食品成本,重視成本核算,每天根據用餐人數及菜譜標準規定的數量和份量計劃原料及出餐;
        4、負責對各種食品的烹調工作及指導工作,保證食品質量;
        5、制作食堂大眾餐及領導接待餐出品工作;
        6、負責檢查廚房內的清潔衛生與安全;
        任職資格
        1、從事過大型食堂、酒樓餐廳工作經驗者,年齡在之間;
        2、具有良好的理解和表達能力,善于溝通,團隊合作意識強;
        3、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
        4、有較強的處理突發事件應變能力和溝通能力;
        5、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;
        6、熟悉大鍋炒和精細菜模式的。
          
        上班時間:07:00-13:30    15:30-19:00  (煮午餐、晚餐)   
        工作地點:汕頭市金平區、龍湖區、揭陽空港
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